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私たちの理念
フレンドリーでナレッジチームへのガイド
素晴らしい料理と丁寧でフレンドリーなサービスで、情熱と最高の品質でお客様にサービスを提供することが私たちの目標です。ロザリウムでの料理とリラクゼーションの楽しい時間をゲストに提供したいと考えています。何かご満足いただけない場合は、お知らせください。私たちの新しいチームはそれを改善しようとします。
ゲオルク・シュロッペル
シェフ
料理長のゲオルグ・シュレッペルは、ハインツ・ウィンクラー邸でハインツ・ウィンクラーから学んだ。ヨーロッパでヴァントホテル ソノラ (ヘルムート スルゲス) とホテル パラディーズ (エドゥアルド ヒッツベルガー) で働いた後、渡米。ニューヨーク州グリニッジのホームステッド インの Thomas Henkelmann 氏、ジョージア州アトランタの Seeger's Restaurant の Günther Seeger 氏、カリフォルニア州ヨントビルの The French Laundry の Thomas Keller 氏に勤務しています。その後、彼はアジアのキッチン を知るために数年間アジアにいました。リッツ カールトン / 広州、シャングリラ ホテル / クアラルンプール、マンダリン オリエンタル ホテル / 広州でエグゼクティブ スー シェフおよびエグゼクティブ シェフを務めました。それから、彼は自宅での経験をゲストと共有できるように、海外よりも家への憧れが強まりました。
私たちのチーム
ターニャ・レンウェヌス
イベント管理
ミホ・シュロッペル・クマガイ
管理/会計
ドメニク・エリンガー
サービスライン
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